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1个马铃薯,1把韭菜,出锅给肉都不换,吃过一次就念念不忘!

来源:优德youde_凯时娱人生就是博      2020-06-04 04:24:46     阅读次数:631

【所需食材】韭菜1把,马铃薯1个,鸡蛋4个,粉丝1把,饺子皮适量,油,盐,胡椒粉,蚝油

【製作步骤】1、韭菜洗凈去掉老根,切成韭菜馍,马铃薯去皮,切成碎丁,放在一起,加少许食用油搅拌均,油可以隔绝菜与盐直接接触,减少出水。

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【2】4个鸡蛋,搅散,锅中多放点油,倒入蛋液,炒熟放凉备用。

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【3】準备1把粉丝,用开水泡软,稍微切几下,不需要切的太碎。

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【4】把放凉的鸡蛋碎,粉丝,放到马铃薯韭菜种,加入盐,胡椒粉,蚝油,搅拌均匀备用。

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【5】买的饺子皮,擀薄一点,也可以自己和面製作,皮要擀薄一点,有点微微透明即可。

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【6】饺子皮上放上馅料,像包烧麦一样,用虎口向上拢,拢好后,收口处捏紧。也可以像包包子一样包,捏成饺子也可以。

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像包烧麦一样包

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收口处捏紧

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【7】平底盘刷油,放入做好的包子,也可以直接在篦子上刷油,或者铺上湿笼布防粘。

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【8】开水上锅,大火蒸10分钟即可。

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【9】可以直接吃,也可以蘸酱料吃,我蘸的是蒜蓉酱,味道很不错。

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