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《食记》『鼎泰丰』

来源:优德youde_凯时娱人生就是博      2020-05-28 06:20:22     阅读次数:120

《食记》『鼎泰丰』

又到了品尝小笼包的时刻!这次难得腻腻的朋友突然来访,一行人临时起意要来传说中的鼎泰丰吃小笼包叙叙旧,在信义商圈百货里的鼎泰丰有两家,一家开在 101,另一家则是我们今天来到的 A4 馆这间。

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店面门口

这家鼎泰丰无法订位,所以假日想吃的话就是乖乖来排队就对了~我们大概中午 12 点左右到,抽完号码牌后大约等了 40 分钟,在外面时可以先把餐点选好,感觉时间过得蛮快的。

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店内环境

店里是个很长的空间,光线明亮,动线亦很流畅,位子与位子之间的距离刚好,用餐起来的感觉颇为舒适。

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菜单(点图放大)

在排队时就会先拿到这琳瑯满目的菜单啦!餐点的部分有开胃菜、各式小笼包、饺子、烧卖、大包、汤品、盘菜、汤麵、乾拌麵、炒饭、馄饨以及粽子,其中小笼包基本上是必点啊!可以选择一次要点五颗还十颗,另外这边还有卖甜点、饮料以及礼盒,若是观光客来用餐想顺便买个伴手礼也是十分方便。

我们点的餐点如下 –

➥酱焖苦瓜 $130

➥乾煸四季豆 $150

➥糖醋排骨 $250

➥麻酱麵 $110

➥排骨蛋炒饭 $240

➥小笼包 $110

➥虾仁烧卖 $180

➥蟹粉小笼包 $185

➥鸡肉小笼包 $115

➥迷你豆沙包(两份) $100

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酱焖苦瓜 $130

首先就先来份友人推荐的酱焖苦瓜,吃起来满入味的,不会太苦,软嫩好吃。

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乾煸四季豆 $150

因为想吃点菜的关係,就点了份乾煸四季豆,份量不多,吃起来很入味,稍稍偏油,还不错吃。

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糖醋排骨 $250

糖醋排骨的份量也不多,而且竟然是冷盘阿!味道还不错,调味偏甜,旁边还有蜜饯,酸酸甜甜的满好吃。

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麻酱麵 $110

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麻酱麵的卖像很不错,整齐摆放的麵条让人一看就食慾大增阿,吃起来麻酱味道适中,口感湿度刚好,好吃。

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排骨蛋炒饭 $240

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排骨蛋炒饭的排骨满大块的,吃起来不错但略逊君悦排骨一筹,炒饭有特别要求不加葱,吃起来不会油腻,且米饭粒粒分明,口感很不错。

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小笼包 $110

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接下来就是重头戏,传说中每颗都折 18 次的小笼汤包了,皮真不是普通的薄,吃的时候要小心被汤汁烫到,个人喜欢一口送入嘴中再让汤汁在嘴中蔓开,十分优秀。

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虾仁烧卖 $180

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虾仁烧卖的每一颗上面都有一只虾子,外型可爱,皮比较厚一点,底下就是一般小笼包的冠军盃。

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蟹粉小笼包 $185

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蟹粉小笼包是这次我们公认最好吃的一道,螃蟹的味道很重,里面一样有许多汤汁,吃起来很像蟹黄小笼包,但是更为鲜甜,冷掉之后就没螃蟹的鲜味,建议趁热吃。

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鸡肉小笼包 $115

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相比之下,鸡肉小笼包的味道就比较清爽,里面有包姜,也是一样多汁,但是吃起来比较鬆散,肉比较瘦。

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迷你豆沙包(两份) $100

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迷你豆沙包一份有两个,我们有四人所以点了两份,皮很扎实,吃起来满厚带有嚼劲,内馅很细没有颗粒,感觉一般。

整体来说,不得不说鼎泰丰的小笼包皮真的很薄啊!加上每口必流的汤汁,难怪已经过了这幺多年还是受到很多人的青睐,服务不错,价格偏高,如果不用排队的话,是一家会常常想带家人来吃的店。

店家资讯:

鼎泰丰 (信义三越A4店)

地址:台北市信义区松高路19号B2

电话:02-2345-252

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